《食品部、百貨部主管崗位職責(zé)》由會員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《食品部、百貨部主管崗位職責(zé)（8頁珍藏版）》請在裝配圖網(wǎng)上搜索。

1、食品部、百貨部主管崗位職責(zé) 直屬部門：門店 直屬上級：門店店長 一、崗位職責(zé) 1、負責(zé)本部門所有員工能為顧客提供優(yōu)質(zhì)超值的服務(wù)； 2、負責(zé)本部門員工的管理，保證公司各項標準、規(guī)范的正確、有效執(zhí)行； 3、負責(zé)本部門所有商品陳列的設(shè)計和實施； 4、負責(zé)本部門營運標準的維護，使負責(zé)區(qū)域保持安全、整潔、干凈、舒適的購物環(huán)境； 5、負責(zé)執(zhí)行全店的銷售計劃，保證本部門日銷售、周銷售、月銷售、年度銷售業(yè)績達到公司指標； 6、負責(zé)商品的續(xù)訂貨和庫存的管理，控制補貨、缺貨； 7、負責(zé)促銷計劃的實施、競爭的市場調(diào)查，確定本部門的競爭品項； 8、負責(zé)控制本部門的損耗在公司的指標內(nèi)； 9、

2、提高勞動生產(chǎn)率，控制人事成本和營運成本； 10、負責(zé)本部門的員工培訓(xùn)、考評、升遷等事宜； 11、負責(zé)本部門的消防安全工作，保證顧客安全，避免工傷事故的發(fā)生； 12、組織實施周期盤點。 二、主要工作 1、提高本部門顧客服務(wù)水平，保證優(yōu)質(zhì)、準確、快速的微笑服務(wù)； 2、主持晨會，總結(jié)前期工作，傳達、執(zhí)行公司的政策，解決工作中的難題； 3、負責(zé)制定規(guī)劃本部門所有商品的陳列； 4、巡視樓面，確保補貨、理貨、排面陳列、價格標識、清潔衛(wèi)生、安全生產(chǎn)等符合公司的營運標準； 5、負責(zé)促銷計劃和端架計劃的實施，確保每日開店時貨架上的商品陳列美觀、整齊、豐滿，重點檢查端架和促銷區(qū)的陳列、價格標識和

3、商品的存貨等； 6、認真核查本部門商品的保質(zhì)期； 7、維持營業(yè)時間的賣場通道暢順，檢查倉庫是否整齊有序，商品存放是否安全； 8、檢查本部門每日零星散貨的收回情況； 9、負責(zé)在規(guī)定的時間內(nèi)完成本部門的各種報表，特別是負庫存更正和商品滯銷的解決； 10、利用系統(tǒng)訂單進行門店訂貨，控制本部門的庫存周轉(zhuǎn)； 11、負責(zé)本部門所有員工的著裝、考勤、排班、排崗、績效考核、人員培訓(xùn)； 12、控制損耗，定時安排員工收回零星散貨，修復(fù)破損商品； 13、負責(zé)與其他部門的溝通、協(xié)調(diào)工作。 三、輔助工作 1、負責(zé)管理區(qū)域的清潔衛(wèi)生工作； 2、協(xié)助防損部做好防火、防盜等消防工作及防工傷的管理工作；

4、 3、傳達門店店長的要求，共同達成門店目標。 四、每日工作 （一）營業(yè)前的工作 （1）員工管理 1、檢查員工出勤，儀容儀表規(guī)范； 2、主持員工晨會。傳達上級指示精神及店內(nèi)促銷信息等，宣講公司規(guī)章制度及工作安排，總結(jié)前期工作中存在的問題和改進方法； 3、檢查員工迎賓儀式的禮儀規(guī)范； （2）商品管理 1、當天促銷商品的管理。在信息部領(lǐng)取當天的調(diào)價單據(jù)及價簽，安排專人發(fā)放到各區(qū)域負責(zé)員工按標準更換； 2、檢查當天調(diào)價商品、新品、特賣品及促銷活動的商品、標志的放置是否符合規(guī)范； 3、巡查并督促員工快速檢查負責(zé)區(qū)域商品的陳列規(guī)范； 4、檢查賣場通道是否通暢、整潔； 5、清退商品清

5、點、移交。安排專人清點退貨數(shù)量，分類封箱后，商品和單據(jù)一起移交商管部主管。 （二）營業(yè)中的工作 （1）員工管理 1、督促員工對負責(zé)區(qū)域的商品陳列、排面、清潔進行整理； 2、安排員工對競爭門店進行市調(diào)工作； 3、安排員工定期到收銀區(qū)收回零星散貨商品并歸位； 4、安排員工定期到收銀區(qū)收回購物籃； 5、安排員工巡視負責(zé)區(qū)域內(nèi)零星散貨商品并歸位； 6、巡查員工服務(wù)顧客言行是否規(guī)范，是否使用文明禮貌用語； 7、巡查員工勞動紀律，是否有扎堆聊天、看手機打電話或做與工作無關(guān)的事情； 8、巡查員工是否在崗做促銷，促銷語言是否專業(yè)、有效； 9、檢查負責(zé)區(qū)域的地面、貨架、堆碼等清潔衛(wèi)生，商品

6、是否有灰塵、破損、污染，過期地貼粘膠是清理干凈。如發(fā)現(xiàn)做到立即清理； 10、督促員工每天對自己負責(zé)的衛(wèi)生區(qū)域的貨架、商品做衛(wèi)生； 11、關(guān)注負責(zé)區(qū)域內(nèi)消防設(shè)施附近是否有貨物堆放； 12、督促員工增加防盜意識。對單價高、重點商品應(yīng)特別注意防范； 13、安排員工分批次午餐，合理安排就餐時間，檢查考勤打卡情況； 14、安排員工到服務(wù)臺領(lǐng)取退、換商品并檢查、歸位； 15、做好午班主管交接班工作，檢查員工的交接班工作； 16、工作期間負責(zé)突發(fā)事件的處理和處理結(jié)果應(yīng)及時上報店長，重大突發(fā)事件預(yù)先上報店長。 （2）商品管理 1、檢查負責(zé)區(qū)域內(nèi)商品陳列是否前置、安全、豐滿、整齊、先進先出等規(guī)

7、范；標簽與商品是否一致，做到一物一簽，標簽位置是否在左下角； 2、巡場中關(guān)注商品是否有缺貨、斷貨，并了解該單品銷售情況，確定是否需要補貨； 3、關(guān)注店內(nèi)廣播是否定時播放負責(zé)區(qū)域內(nèi)特價商品信息； 4、檢查特價商品是否已陳列齊全、充足； 5、檢查特價商品POP是否懸掛整齊，POP與商品標價是否一致。過期POP和標價簽是否及時撤換； 6、檢查商品特別是AA商品、提案商品的到貨及上架位置、排面大小情況，核查商品的保質(zhì)期、生產(chǎn)日期等； 7、檢查端架、堆碼選品是否符合規(guī)范，陳列量感是否足夠； 8、檢查商品和貨架排面的整理、保持情況； 9、檢查上下貨的規(guī)范，督促員工及時補貨。禁止員工粗暴上下

8、貨物，做到貨不離地，包裝物及時清理； 10、收貨。配送貨物按清逐一開箱清點，認真核對進價、質(zhì)量、數(shù)量、相關(guān)檢驗合格的證明等后簽名確認； 11、負責(zé)當天的訂單、缺貨商品的訂單審核并及時上交信息部，做到不缺貨、不斷貨。重點商品直接與經(jīng)銷商聯(lián)系，馬上送貨到賣場； 12、倉庫庫存管理。對負責(zé)區(qū)域的商品庫存位置、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保持期做到心中有數(shù)，科學(xué)合理管理倉庫安全庫存； 13、負責(zé)與供應(yīng)商的接洽。 （3）顧客服務(wù) 1、檢查重點、熱點銷售區(qū)域員工是否熱情微笑接待顧客，有無主動遞購物籃等服務(wù)； 2、檢查員工對全店的商品位置是否熟悉，對商品的了解是否專業(yè)，對顧客的咨詢是否耐心； 3、在服務(wù)

9、臺了解當天商品退換和顧客投訴記錄，并負責(zé)跟進、處理、反饋； 4、對顧客投訴并核實的員工進行批評教育，并按員工手冊相關(guān)規(guī)定予以處罰； （三）下班前 （1）員工管理 1、督促員工下班前10分鐘整理排面； 2、督促員工把零星散貨商品檢查歸位，購物籃歸位； 3、下班前5分鐘通知員工做好負責(zé)衛(wèi)生區(qū)的清潔衛(wèi)生并檢查； 4、下班時員工按樓層安排順序排隊打卡，走員工安全通道下班。 （2）商品管理 1、通過電腦系統(tǒng)查詢端架、堆碼、提案商品及負責(zé)部門的銷售情況上報上級部門； 2、檢查商品排面，是否有商品陳列不規(guī)范，是否有缺貨、斷貨； 3、巡視負責(zé)區(qū)域的燈、空調(diào)、冷柜、冰箱、消防設(shè)施等是否正常

10、工作； 4、作好每日工作小結(jié)。當天管理不足的地方拍照上交上級主管部門； 5、營業(yè)結(jié)束后關(guān)閉負責(zé)區(qū)域設(shè)備、電源、辦公電腦后下班。 （3）顧客服務(wù) 1、營業(yè)結(jié)束前10分鐘輕聲提醒顧客； 2、營業(yè)結(jié)束前10分鐘顧客不能再進入賣場。 五、每周工作 1、與員工一起做市調(diào)并上報店長；? 2、培訓(xùn)員工做好補貨、倉庫管理、控制與檢查庫存、清潔工作；? 3、對本周提案的銷售情況作系統(tǒng)分析，分析訂貨量與銷售量的差異，進價與售價是否合理，廠商配合度，有無缺貨。檢查庫存量與陳列狀況； 4、通過報表對部門銷售業(yè)績進行分析，對端架、堆頭促銷計劃及執(zhí)行情形追蹤，了解庫存情況； 5、對本周暢銷品、滯銷商

11、品分析、處理。隨時關(guān)注自采商品和高毛利商品銷售的陳列及銷售，倉庫商品的庫存及時清理高庫存商品，降低滯銷商品的庫存； 6、本周銷售時段分析其規(guī)律，及周末兩天銷售分析； 7、根據(jù)上周提案制定下周提案銷售的方案； 8、確定下一次市調(diào)的項目內(nèi)容（市調(diào)報告）；? 9、參加門店例會，分享本周工作的長處和不足； 10、和本部門各組同事面談，制定相關(guān)培訓(xùn)計劃。? 六、每月工作 1、統(tǒng)計本月商品銷售排行榜；本月銷售匯總明細表； 2、分析本月銷售報表，分析本月銷售達成情況，分析暢銷商品、滯銷商品；來客數(shù)分析；客單價分析； 3、統(tǒng)計分析門店所在區(qū)域顧客消費層次、消費習(xí)慣、消費時段； 4、根據(jù)季節(jié)的變化和節(jié)日的特點參與計劃執(zhí)行下月促銷活動；? 5、根據(jù)季節(jié)的變化和節(jié)日的特點討論賣場陳列的修正及促銷區(qū)的規(guī)劃； 6、對每周市調(diào)情況作匯總、統(tǒng)計分析； 7、執(zhí)行盤點工作，協(xié)助檢查負毛利商品、電腦庫存與實際庫存的差異并修正；? 8、每月的設(shè)備定期養(yǎng)護；? 9、對本月工作總結(jié)，制定下月工作計劃； 10、審核員工考勤，對營業(yè)員的工作態(tài)度、能力進行考核；對促銷員績效進行考核； 11、針對員工工作中的不足培訓(xùn)員工，培訓(xùn)新員工。 12、對本部門商品組合分析，向相應(yīng)各組采購主管提出新品引進，滯銷品淘汰等建議。?